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GIDA VE SAĞLIK

Descubra los alimentos a través de la ciencia.

Desde la estructura de los alimentos hasta la nutrición, desde los microorganismos hasta nuestra mesa: explore la ciencia de los alimentos.

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Aybike Kamiloğlu

Aybike Kamiloğlu

Profesora asociada · PhD

Ciencia de la carne, microbiología alimentaria, cultivos iniciadores y tecnología de los alimentos.

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Gıda ve Sağlık ofrece información clara y accesible sobre los alimentos, la nutrición, la química y la microbiología de los alimentos.

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