Le consommateur a le choix entre trois options; le lait cru, le lait pasteurisé et le lait UHT. Lorsqu’il existe plusieurs options, il est naturel de comparer et de choisir la meilleure. Cependant, il est essentiel de disposer de données précises pour effectuer ces comparaisons. Les données comparatives entre le lait cru et le lait conditionné sont souvent inexactes et erronées. On constate que certaines…
La prunelle, de son nom scientifique Prunus spinosa L., est une plante arbustive épineuse appartenant à la famille des Rosacées. Cet article se compose de trois rubriques; tandis que la première décrit les caractéristiques de la plante de prunelle, les rubriques plus bas sur la page couvrent ses bienfaits pour la santé et son potentiel futur. Caractéristiques de la prunelle La prunelle, connue comme sa…
Importance de l’eau pour la santé Les êtres humains peuvent vivre 5 minutes sans respirer, six jours sans eau et 40 jours sans nourriture. L’eau est l’aliment le plus essentiel à la vie. La relation entre l’eau et la santé est extrêmement importante. Bien que cela varie légèrement selon l’âge et le sexe, environ 65 % du poids d’un individu est constitué d’eau. Lorsqu’il est…
Le métabolisme énergétique comporte deux faces. Alors que le premier couvre les activités de production d’énergie à partir des aliments; la seconde regroupe toutes les activités qui consomment de l’énergie dans le corps. Cet article décrit la production d’énergie à partir de la nourriture dans le corps. L’une des raisons les plus importantes pour lesquelles nous consommons de la nourriture est de fournir de l’énergie…
Tous les organes et tissus impliqués dans l’ingestion et la digestion des aliments constituent le système digestif. Pour mieux comprendre le processus digestif, il est nécessaire de connaître le système digestif. Système Digestif Le système digestif est constitué d’organes situés sur le trajet des aliments à travers le corps et d’organes qui facilitent la digestion. La représentation schématique du système digestif est donnée ci-dessous; Image:…
Il y a trois moments de rupture importants à travers l’histoire dans la compréhension de “la nutrition et de l’alimentation” des êtres humains. La première fut la découverte du feu, qui donna à l’humanité la possibilité de cuire ses aliments au feu et fut une révolution importante pour l’époque. La seconde fut la découverte de l’agriculture au Néolithique. Avec l’agriculture, l’homme a eu la capacité…
Bien que les minéraux soient présents en faibles quantités dans les aliments, ils sont des éléments essentiels à la santé. Les minéraux ne peuvent pas être produits dans le corps et doivent donc être extraits de l’extérieur avec de la nourriture. Les minéraux ont différents rôles et fonctions dans le corps. Par conséquent, de nombreuses affections et maladies diverses peuvent survenir à cause de leurs…
Comment Préparer Le Colostrum?
Il n’est pas possible de consommer le colostrum cru et cela n’est pas recommandé. D’autre part, le colostrum est un type de lait qui ne supporte pas très bien la chaleur. Lorsqu’il est chauffé, il caille, se solidifie et ne peut pas être versé dans un verre et bu. De plus, le fait que le colostrum ait un goût et un arôme plus lourds que…