Le lait est un liquide “blanc porcelaine” avec une odeur et un goût distinctifs sécrété par les mammifères femelles pour nourrir leurs nouveau-nés. Il commence à être sécrété après la naissance du veau et continue à être sécrété en quantités variables et pendant une période dépendant de différents paramètres, notamment de l’espèce et de la race. Pour définir le lait pour les experts en alimentation,…
L’olive d’automne (Chalef automne, Elaeagnus umbellata Thunb.) fait partie des espèces qui ont récemment attiré le plus l’attention parmi les fruits sauvages. L’olivier d’automne est une plante en forme d’arbuste appartenant à la famille des Elaeagnaceae, et ses fruits sont également connus sous le nom d’” oléaster japonais” ou “olive sacrée.” L’olivier d’automne à feuilles caduques est une espèce végétale épineuse avec une accumulation de…
Le colostrum est un lait de couleur jaunâtre, au goût salé, de consistance épaisse et que les mammifères sécrètent pendant les 24 à 48 heures suivant la naissance. La composition du colostrum est assez différente de celle du lait et contrairement au lait, il contient de nombreuses molécules extrêmement utiles pour la santé de la progéniture. (Pour des informations plus détaillées et complètes sur le…
Le beurre, dont les premières découvertes ont été découvertes en 8000 avant JC dans l’histoire, a tenu jusqu’à aujourd’hui une place très importante dans l’alimentation humaine. L’arôme unique du beurre, qui contient plus de 80 % de matières grasses laitières, est devenu un élément aromatique dans la nutrition et cette saveur unique a rendu le beurre préférable à la consommation. (Pour des informations plus détaillées…
La pomme sauvage est une variété de pomme qui pousse naturellement et spontanément sur les pentes des montagnes et dans les zones rurales. La pomme sauvage est de taille moyenne, de 3 cm de diamètre, à chair blanche, parfumée et aromatique, de couleur jaune ou rouge. En général, les pommes appartenant au genre Malus communis L. de la famille des Rosacées; composé de 85 %…
L’cynorrhodon noir (ou églantier noir) est un fruit sauvage de la famille Rosa, extrêmement bénéfique pour la santé. Sa couleur est violet-noir et il est potelé par rapport à l’églantier ovale pointu que nous connaissons. L’églantier noir est un fruit sauvage appartenant à la famille des Rosa qui est très bénéfique pour la santé. Il est noir-violet et plus charnu que l’églantier rouge pointu et…
L’épine-vinette (Berberis vulgaris L.), qui appartient à la famille des Berberidacées, est une plante arbustive de 1 à 2 mètres de haut, et la Turquie est l’un des 5 à 6 pays au monde où elle se trouve. Cet article se compose de deux parties. Dans la première partie, des informations générales sur l’épine-vinette sont données. Dans la deuxième partie, qui est la partie ci-dessous,…
Berberis crataegina DC. est une plante en forme d’arbuste du genre Berberis, se propage dans les régions tempérées du nord du monde en Asie du Sud, y compris la région nord-est des États-Unis, de nombreuses régions d’Europe centrale et méridionale et la région nord de Pakistan. On estime qu’il existe environ 500 espèces différentes dans le monde. Il existe quatre espèces de ce genre naturellement…
Le jujube a une histoire d’environ 4000 ans. Son nom dans la littérature est Zizyphus jujuba Mill. Il est connu comme le “fruit de la vie” et le “fruit de l’immortalité” en Chine. Cet article se compose de deux parties. La première partie de l’article fournit des informations générales sur le jujubier. La deuxième partie, ci-dessous, fournit des informations sur les bienfaits pour la santé…