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La levure nutritionnelle, devenue très populaire ces derniers temps, est un produit commercial obtenu en cultivant puis en récoltant des levures de l’espèce Saccharomyces cerevisiae, également utilisée en panification et en brasserie,…
Halil İbrahim AkgülProfesseur assistant · PhD
Ce qu’est le cholestérol, son rôle dans l’organisme, son importance pour la santé et les idées reçues : dix questions et réponses. Le HDL et le LDL sont des types de cholestérol…
Halil İbrahim AkgülProfesseur assistant · PhD
Le collagène est un type de protéine important que l'on trouve dans le corps et qui peut être produit par l'organisme. Il s'agit de la protéine la plus répandue chez l'homme et…
Halil İbrahim AkgülProfesseur assistant · PhD
Le lycopène est le pigment qui donne leur couleur caractéristique aux fruits rouges et roses tels que les tomates, la pastèque et le pamplemousse rose. De plus, le lycopène est une molécule…
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