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Olive d’automne (Elaeagnus umbellata); Caractéristiques et Bienfaits

L’olive d’automne (Chalef automne, Elaeagnus umbellata Thunb.) fait partie des espèces qui ont récemment attiré le plus l’attention parmi les fruits sauvages. L’olivier d’automne est une plante en forme d’arbuste appartenant à la famille des Elaeagnaceae, et ses fruits sont également connus sous le nom d’” oléaster japonais” ou “olive sacrée”.

L’olivier d’automne à feuilles caduques est une espèce végétale épineuse avec une accumulation de feuilles de plus en plus dense. Les fleurs de l’olivier d’automne ont quatre divisions, sont jaune-blanc et parfumées.

Généralement, l’olives d’automne mûrissent en septembre ou en octobre. La plante Elaeagnus umbellata peut survivre même dans les sols les plus infertiles, car elle peut stocker l’azote atmosphérique grâce aux actinomycètes dans ses racines. Par conséquent, cela augmente également la fertilité du sol. L’olivier d’automne peut pousser rapidement dans toutes les conditions sauf l’ombre et les zones humides et aime le soleil.

On sait que l’olivier d’automne pousse naturellement dans le sud de l’Europe et en Asie de l’Est. C’est une plante en forme d’arbuste qui perd ses feuilles en hiver et peut atteindre 6 à 9 mètres de haut. Il est également considéré comme membre de la classe des petits arbres. L’olivier d’automne a une structure ovale grâce à ses branches denses.

L’olivier d’automne est un type de plante qui peut être utilisé à différentes fins. En plus d’être utilisés comme nourriture, les fruits de la plante Elaeagnus umbellata sont également connus pour être utilisés comme plante ornementale pour éviter de glisser sur les terrains accidentés ou les zones en pente à proximité de la route et pour décorer les routes. En fait, son utilisation comme plante ornementale est devenue très populaire ces dernières années.

De plus, l’olivier d’automne peut être utilisé comme brise-vent, comme plante de haie, comme aménagement paysager ou pour éliminer le mauvais aspect des zones minières. Le fait qu’elle soit utilisée dans le reboisement de zones infertiles dans les pratiques agricoles en raison de ses propriétés protectrices du sol et nutritives ajoute une grande importance à cette plante.

Il est intéressant de noter que l’olivier d’automne a été importé en Amérique depuis la Chine, la Corée et le Japon dans les années 1800 pour lutter contre l’érosion. Plus tard, lorsque sa valeur nutritionnelle a été révélée, sa production a été encouragée et a commencé à se développer dans de nombreux endroits. En d’autres termes, le facteur qui a initialement provoqué sa diffusion dans le monde entier n’était pas la valeur nutritionnelle du fruit, mais la plante était une méthode naturelle de lutte contre l’érosion.

Cependant, l’olivier d’automne peut se propager rapidement par les graines des fruits consommés par les oiseaux et autres mammifères. Par conséquent, s’il n’est pas contrôlé, il peut facilement envahir sa zone.

L’olive d’automne peuvent être consommées fraîches ou séchées. Il est également utilisé comme pulpe de fruit, jus de fruit, confiture, gelée et sauce ou comme additif à ces produits. Lorsqu’il est devenu évident que l’olive d’automne présentent d’importants bienfaits pour la santé et constituent une bonne source d’énergie, ses feuilles, ses racines et ses fleurs ont commencé à être utilisées dans l’industrie pharmaceutique.

L’olive d’automne sont très riches en valeur nutritionnelle. Puisqu’il contient de grandes quantités de composés phytochimiques, en particulier des antioxydants, il a le potentiel de devenir un élément important d’une alimentation saine et équilibrée.

Concernant le contenu nutritionnel, la première chose qui vient à l’esprit lorsqu’on parle des olives d’automne est le “lycopène”. On affirme que 100 grammes d’olives d’automne contiennent 7 à 17 fois plus de lycopène que la même quantité de tomates. Comme on le sait, les tomates font partie des fruits/légumes les plus riches en lycopène. Alors qu’il y a environ 3 mg de lycopène dans 100 grammes de tomate, cette valeur est de 58 mg dans l’olive d’automne.

Le lycopène est un type de pigment de la classe des caroténoïdes, présent naturellement dans les fruits et légumes. À la suite de la recherche, il a été déterminé que le lycopène prévient activement le cancer du poumon, le cancer de la prostate, le cancer du sein et la dégénérescence du tissu cardiaque. Le lycopène est particulièrement abondant dans les tomates, la pastèque et le pamplemousse rose. De nombreuses études ont montré que le lycopène protège contre divers types de cancer, notamment l’infarctus du myocarde et le cancer de la prostate. (Pour des informations plus détaillées sur les bienfaits du lycopène et des aliments riches pour la santé, voir Lycopène; Bienfaits pour la santé et aliments riches).

Des études scientifiques montrent que l’olive d’automne (Elaeagnus umbellata) est une excellente source de lycopène ainsi que de nombreux autres nutriments et composés phytochimiques. Par exemple, de nombreuses études ont montré qu’il s’agit d’un fruit riche en vitamines A, C et E, en acides gras essentiels, en flavonoïdes, en β-carotène et en protéines, connus pour être très importants pour la santé. De plus, il est rapporté que l’olive d’automne sont riches en calcium, bore, potassium, glucides, cuivre, phosphore, fibres, graisses, acide folique, fer, magnésium, manganèse, tryptophane et zinc.

L’olive d’automne est également une excellente source d’antioxydants en termes de propriétés et de contenu et possède des caractéristiques antimicrobiennes. Sur cette base, c’est un aliment qui peut réduire le risque de certains types de cancer.

De plus, on pense qu’il régule les taux de cholestérol négatifs et qu’il réduit et supprime les effets néfastes du cholestérol sur le système cardiovasculaire. De plus, on rapporte qu’il renforce le système immunitaire et aide à régénérer les cellules.

Bien que l’olive d’automne soit récemment connue dans de nombreux pays, on affirme qu’elle est utilisée dans son pays d’origine depuis très longtemps et qu’elle est utilisée dans le traitement de certaines maladies. De nombreuses études indiquent qu’il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise pour traiter l’asthme, la toux, les hémorroïdes, la mauvaise haleine, l’inflammation des articulations, les démangeaisons, les blessures traumatiques, les courbatures générales, les douleurs musculaires, la perte de force des mains et des pieds, les difficultés digestives et diarrhée. De plus, on rapporte que c’est bon pour les poumons.

À la lumière des informations mentionnées ci-dessus, il s’avère que des olives d’automne sont aujourd’hui l’un des aliments fonctionnels les plus importants, alors que les habitudes alimentaires saines et prévenant les maladies se multiplient considérablement. Il est prévu que l’intérêt pour ces aliments augmentera de jour en jour.

Aujourd’hui, l’olivier d’automne a réussi à attirer l’attention avec ses nouvelles variétés, sa structure organique et ses caractéristiques génératrices de revenus élevés. Récemment, la culture de l’olivier d’automne a augmenté dans de nombreux pays en dehors de son pays d’origine et des tentatives sont faites pour l’introduire dans la culture et en faire un produit industriel/économique.

Parallèlement aux études de sélection de ce fruit, l’accent a été mis sur le développement de méthodes de production culturelle et l’augmentation du rendement. Ces études visent à garantir qu’il figure parmi les fruits à forte valeur ajoutée en termes de qualité fonctionnelle. Dans l’étape suivante, grâce à de nouveaux procédés, il pourra être transformé en de nouveaux produits alimentaires et sa consommation dans différents produits pourra être augmentée.

On sait que les plants d’oliviers d’automne peuvent pousser spontanément dans de nombreuses régions géographiques du monde. Pour cette raison, de nombreux pays visent à contribuer à leur propre économie et industrie alimentaire en augmentant la production et le rendement des olivier d’automne. À cet égard, des pratiques encourageantes sont mises en œuvre dans de nombreux pays. L’olivier d’automne devraient être proposées aux gens sous différentes formes ou transformées en d’autres produits dans la période à venir.

De nombreuses études montrent que les fruits sauvages possèdent de nombreuses propriétés importantes, telles que diverses activités antioxydantes, anti-inflammatoires (analgésiques, antipyrétiques), antimicrobiennes et anticancéreuses. Cela signifie que les fruits sauvages ont le potentiel d’être utilisés comme aliment fonctionnel ou comme médicament pour prévenir ou traiter diverses maladies chroniques. Cependant, les baies sauvages connaissent des problèmes d’acceptabilité et d’accessibilité, ainsi qu’un manque d’intérêt, voire une négligence. À cet égard, des études doivent être menées pour amener les produits sauvages d’où ils poussent jusqu’à nos tables. L’olive d’automne s’impose comme un fruit qu’il convient de connaître sous tous ses aspects et dont la consommation doit être généralisée.

Les références

C. Bvenura, and D. Sivakumar, “The role of wild fruits and vegetables in delivering a balanced and healthy,” Food Research International, 99: 15-30, 2017. (Anglais)

A. Bayraktar, N. Yıldırım, F. Atar and İ. Turna, “Effects of some auxins on propagation by hardwood cutting of autumn olive (Elaeagnus umbellata Thunb.),” Turkish Journal of Forestry Research, 5:2, 112-116 DOI: https://doi.org/10.17568/ogmoad.401438, 2018. (Anglais)

Ö. Çakır, H. Yıldız, B. Tüysüz, N. Karataş, “Evaluation of Lycopene Content in the Elaeagnus umbellata Thunb.” 3rd International Conference on Advanced Engineering Technologies, 19-21 September 2019, Bayburt, Türkiye. (Anglais)


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