Press "Enter" to skip to content

Lycopène; Bienfaits pour la santé et aliments riches

Le lycopène est le pigment de couleur qui donne sa couleur caractéristique aux fruits rouges et roses tels que les tomates, la pastèque et le pamplemousse rose. De plus, le lycopène est une molécule extrêmement bénéfique pour la santé.

Bienfaits pour la santé du lycopène

1. Peut protéger contre certains types de cancer

De nombreuses études montrent que le lycopène peut ralentir la croissance des cancers du sein et de la prostate en limitant la croissance tumorale.

Les hommes qui consommaient au moins deux portions de sauce tomate riche en lycopène par semaine étaient 30 % moins susceptibles de développer un cancer de la prostate que ceux qui consommaient moins d’une portion par mois de sauce tomate.

2. Peut favoriser la santé cardiaque

Le lycopène peut aider à réduire le risque de développer une maladie cardiaque ou une mort prématurée. Il peut réduire les dommages causés par les radicaux libres, les niveaux de cholestérol LDL total et “mauvais” et augmenter le “bon” cholestérol HDL.

Après une étude de 10 ans, les chercheurs ont noté que les personnes atteintes de maladies métaboliques avec des niveaux élevés de lycopène dans le sang avaient jusqu’à 39 % moins de risque de décès prématuré.

3. Peut favoriser la santé oculaire

Le lycopène peut prévenir ou retarder la formation de cataractes et réduire votre risque de dégénérescence maculaire, principale cause de cécité chez les personnes âgées.

4. Peut réduire la douleur

Le lycopène peut aider à réduire la douleur neuropathique, un type de douleur causée par des lésions nerveuses et tissulaires.

5. Peut protéger des coups de soleil

Le lycopène peut protéger contre les effets nocifs du soleil. Il a été rapporté qu’un apport quotidien de 8 à 16 mg provenant d’aliments ou de suppléments aide à réduire l’intensité des rougeurs cutanées de 40 à 50 % après une exposition aux UV.

Mais, il convient de noter qu’il a une protection limitée contre les dommages causés par les UV.

6. Le lycopène peut favoriser la santé de votre cerveau

Les propriétés antioxydantes peuvent aider à prévenir les convulsions et la perte de mémoire dans les maladies liées à l’âge telles que la maladie d’Alzheimer.

7. Peut contribuer à la santé des os

L’effet antioxydant du lycopène peut ralentir la mort des cellules osseuses, renforcer la structure osseuse et aider à garder les os sains et solides.

Aliments riches en lycopène

Les sources les plus importantes sont les tomates et les produits à base de tomates. De plus, la pastèque, les abricots secs, les cynorrhodons et le pamplemousse rose font partie des aliments qui contiennent du lycopène.

Outre les fruits et légumes couramment consommés, un fruit sauvage peu connu est également très riche en lycopène. Les olives d’automne contiennent 7 à 17 fois plus que la même quantité de tomate. (Pour des informations plus détaillées sur les olives d’automne, voir Olive d’automne; Caractéristiques et bienfaits pour la santé)

Contrairement à de nombreux nutriments, le lycopène ne perd pas ses propriétés nutritionnelles lorsqu’il est traité thermiquement. Au contraire, Les produits de tomates transformées (pâte, sauce tomate pasteurisée, soupe, etc.) contiennent plus que les tomates fraîches non transformées.

Lorsque les tomates cuites ou concassées sont servies avec des repas riches en matières grasses (comme les pâtes au concentré de tomate), le passage du lycopène du système digestif vers le sang peut être facilité.

À ce jour, il n’y a pas d’apport quotidien recommandé pour le lycopène. Cependant, des apports compris entre 8 et 21 mg par jour semblent être tout à fait bénéfiques d’après les études existantes.

  • 58 mg pour 100 grammes d’olives d’automne,
  • Entre 0,85 et 13,6 mg pour 100 grammes de tomate,
  • 20 – 23 mg dans une cuillerée de concentré de tomate,
  • 4,0 – 5,0 mg dans une cuillerée de ketchup,
  • 4,77 mg dans 100 grammes de pastèque,
  • 100 grammes de pamplemousse rose contiennent 0,75 mg.

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *