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Cynorrhodon Noir (Rosa pimpinellifolia L.); Caractéristiques et Bienfaits

L’cynorrhodon noir (ou églantier noir) est un fruit sauvage de la famille Rosa, extrêmement bénéfique pour la santé. Sa couleur est violet-noir et il est potelé par rapport à l’églantier ovale pointu que nous connaissons.

Le cynorrhodon contient de nombreux composants tels que des antioxydants naturels, des minéraux et de la vitamine C, bienfaits à la santé humaine. Par exemple, on rapporte que 100 grammes d’églantier et 1 kg d’oranges ont la même teneur en vitamine C.

Pour ces raisons, le fruit de l’églantier est utilisé de différentes manières depuis de nombreuses années comme source alimentaire préventive contre certaines maladies.

L’églantier est une plante herbacée vivace appartenant au genre Rosa, sous-famille des Rosacideae de la famille des Rosacées. Le églantier est une plante résistante aux conditions environnementales qui pousse spontanément dans les zones montagneuses et est un buisson épineux d’une hauteur de 1 à 3 m.

Le fruit de Rosa pimpinellifolia L., connu sous le nom de “cynorhodon noir”, fait partie des espèces de cynorrhodons qui ne sont pas aussi connues que les cynorhodons rouges, mais qui sont supérieures en termes de certains composés qu’elles contiennent.

Le fruit de l’églantier noir n’est pas aussi commun que l’églantier rouge et n’est donc pas consommé par les humains autant que les autres variétés de cynorhodon. De plus, sa transformation en nouveaux produits (marmelade, mélasse, jus de fruits) comme d’autres espèces n’est pas aussi courante que les autres variétés d’cynorhodon.

Selon le type et la région où il pousse, la période de floraison de l’églantier se situe généralement entre avril et juin, et la période de récolte des fruits se situe entre septembre et octobre. Il existe 70 à 100 espèces d’églantier dans le monde et environ 25 % (27 espèces) poussent en Turquie.

Rosa pimpinellifolia L. est connue sous les noms de “Rosier Pimprenelleen France, “Klitrose” au Danemark, “Burnet Rose” ou “Pimpinell Rose” en Angleterre, “Trollnype” en Norvège, “Bodicasti Sipek” en Slovénie, “Rose épineuse” ou “Belle au bois dormant” en Islande, “Dünen Rose” en Allemagne et “Duinroos” aux Pays-Bas.

On pense que l’églantier noir n’est pas autant consommé que l’églantier rouge en raison de son arôme et de son goût. De ce point de vue, on pense qu’il est moins connu et consommé car il ne fait pas appel aux habitudes habituelles et n’a pas été suffisamment essayé.

Il est évident que cette source alimentaire, qui est une très bonne source d’antioxydants, peut être évaluée économiquement et qu’il peut être plus facile pour les gens d’accéder aux antioxydants naturels.

On sait que les fruits de l’églantier noir poussent naturellement dans différentes régions de Turquie et sont utilisés localement à différentes fins, bien qu’insuffisamment. Selon les données du TÜBİVES (Turkish Plants Data Services, un institut en Turquie), il pousse naturellement dans l’est et le nord-est de l’Anatolie en Turquie, en particulier dans les provinces d’Ağrı, Ardahan, Bayburt, Erzurum, Iğdır, Kars, Van, Konya et Çankırı.

Dans certaines régions, on l’appelle également “koyungözü”  (Ce nom signifie œil de mouton en Turc) ou “şilan” en Turquie. L’églantier noir est un arbuste court d’environ 1 m de long et doté d’un nombre élevé d’épines. Le fruit est mélangé à du violet-noir, aplati sur le côté et glabre. Il pousse sur des pentes rocheuses, des roches volcaniques et des sols calcaires et à une altitude de 1 200 à 2 750 mètres.

Dans une étude, il a été déterminé que les cynorrhodons noirs contiennent 57,94 % d’eau, 2,64 % de glucides, 2,41 % de cendres (minéraux) et 3,12 % de protéines. Pour des informations plus détaillées, vous pouvez visiter cet article; Physicochemical Properties, Antioxidant Activities, and Chemical Compositions of Extracts Obtained from Rosa pimpinellifolia L. Flesh and Seeds Using Different Methods and Solvents, Anglais).

Les fruits de la plupart des plantes de ce type d’arbuste sont utilisés dans le traitement de maladies telles que le rhume dans différentes régions. Comme l’cynorrhodon rouge, l’cynorrhodon noir offre également des bienfaits incroyables pour renforcer le système immunitaire et lutter contre diverses infections.

La vitamine C, une sorte d’antioxydant, empêche la prolifération de cellules nocives dans l’organisme. Comme on le sait, la vitamine C soutient le système osseux et musculaire en aidant le corps à produire du collagène. De plus, la vitamine C augmente l’absorption du fer par les intestins. Comme mentionné ci-dessus, le fruit de l’églantier noir fait partie des fruits les plus riches en vitamine C.

En plus de la vitamine C, le fruit de l’églantier noir contient des quantités importantes de vitamines A, B1, B2, B3, B6, de vitamine E et de vitamine K, et de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium, de sodium, de zinc et certains très des molécules minérales utiles pour la santé comme les anthocyanes.

5 grammes d’cynorrhodon noir séché suffisent à eux seuls à couvrir environ 35 % des besoins quotidiens en vitamine C, 5 % des besoins en vitamine A, 1 % des besoins en calcium et 5 % des besoins en fibres.

D’autre part, le fruit de l’églantier noir est connu pour avoir une teneur très élevée en antioxydants et en phénols. Certaines études indiquent que l’cynorrhodon noir a un potentiel antioxydant plus élevé que l’cynorrhodon rouge.

Il est rapporté qu’elle présente des valeurs très élevées en termes de composants bioactifs par rapport à d’autres plantes similaires. De ce point de vue, le fruit de l’églantier noir est considéré comme une bonne source de composés phytochimiques bioactifs en raison de sa teneur élevée en phénols et en anthocyanes. Ces ingrédients ont des effets antiradicalaires et sont des composants bioactifs très importants pour la santé, notamment dans la prévention du cancer.

Dans la plupart des études, il est rapporté que le fruit de l’églantier noir est bon pour de nombreux types de cancer, de maladies rhumatismales, de constipation et de problèmes des voies urinaires. En plus de cela, il aurait des effets importants contre les troubles de la tension artérielle ou les problèmes de cholestérol. Il a également des effets antitumoraux et antibactériens.

Il peut être utilisé pour réduire le cholestérol et soulager la constipation. C’est également bon pour les maladies cardiaques et les occlusions vasculaires.

Il est rapporté que l’cynorrhodon noir, qui possède une fonction protectrice contre les radicaux libres, empêche la croissance et le développement des cellules cancéreuses. Pour cette raison, il s’agit d’une source alimentaire très importante en termes de prévention des maladies cancéreuses ou de renforcement de la résistance à ces maladies.

L’augmentation des nouvelles recherches telles que les médecines alternatives et les méthodes de traitement pour certains des problèmes de santé mentionnés ci-dessus a augmenté le nombre de recherches et d’études sur les fruits qui poussent habituellement dans des environnements naturels, comme l’cynorrhodon noir. L’cynorrhodon fait partie des fruits sauvages mis en valeur dans ce contexte. Cependant, les études sur l’cynorrhodon noir ne sont pas si intenses.

À la lumière du nombre limité d’études sur l’cynorrhodon noir, on peut affirmer qu’il est bénéfique pour de nombreuses maladies. Pour résumer, ses niveaux élevés de vitamine C et de composants antioxydants sont les plus grands assistants du système immunitaire.

En plus de cela, lorsque les vitamines et les minéraux mentionnés ci-dessus sont ajoutés, cela s’avère être une excellente source de nutriments pour augmenter la résistance du corps.

Il est rapporté que l’cynorrhodon noir, qui serait bon contre l’anémie grâce à sa grande quantité de fer minéral, présente de nombreux avantages tels que la protection de la santé oculaire, la protection de la peau, la prévention des troubles rénaux et l’élimination des problèmes liés au foie.

Le fruite de l’églantier noir est une très bonne source de composés phytochimiques bioactifs en raison de sa teneur élevée en phénols et en anthocyanes. On sait qu’elle a des valeurs très élevées en termes de composants bioactifs par rapport à d’autres plantes similaires.

En plus de tout cela, l’églantier noir possède une très bonne capacité de teinture. À cet égard, il peut être utilisé dans l’industrie des colorants alimentaires, où des applications très difficiles sont aujourd’hui réalisées. Il est particulièrement adapté pour être utilisé comme colorant alimentaire ou édulcorant naturel dans les produits consommés par les enfants.

Compte tenu de toutes les caractéristiques mentionnées ici, on constate qu’il s’agit d’une source alimentaire très importante pour les personnes qui prêtent attention à l’alimentation biologique.


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