Las especias y los aromas son ingredientes que se utilizan para realzar el sabor de los alimentos, enriquecerlos o suprimir el mal sabor. El gusto se puede definir como la sensación creada por todas las características de los alimentos que se pueden percibir con la lengua y la nariz después de su introducción en la boca. (Para obtener información detallada sobre los aditivos alimentarios, consulte…