Inicio » Todos los artículos » Page 3
Alimentación, Nutrición y Salud. Ciencia de los Alimentos, Química de los Alimentos, Microbiología de los Alimentos, Relación Nutrición y Salud
La endrina, cuyo nombre científico es Prunus spinosa L., es un arbusto espinoso perteneciente a la familia de las rosáceas. Este artículo consta de tres secciones. La primera describe las características del…
Özlem ÇakırProfesora asociada · PhD
Importancia del Agua para la Salud El ser humano puede vivir 5 minutos sin respirar, seis días sin agua y 40 días sin comer. El agua es el alimento más crítico para…
Halil İbrahim AkgülProfesor adjunto · PhD
Funciones de las Grasas y Aceites en el Cuerpo 1. La mayoría de los lípidos son los componentes básicos del cuerpo humano. (El concepto de lípido es un concepto amplio que incluye…
Halil İbrahim AkgülProfesor adjunto · PhD
Roles y Funciones de las Proteínas en el Cuerpo 1. Las proteínas son los componentes básicos de la célula, que es la unidad viviente más pequeña de los organismos vivos. 2. Las…
Halil İbrahim AkgülProfesor adjunto · PhD
Funciones de los carbohidratos en el cuerpo Hay dos tipos de carbohidratos: digeribles y no digeribles. El cuerpo produce energía a partir de carbohidratos digeribles y los utiliza como componentes básicos. Los…
Halil İbrahim AkgülProfesor adjunto · PhD
La leche es un líquido de color blanco porcelana con un olor y sabor característicos que segregan las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías. Comienza a segregarse después del…
Halil İbrahim AkgülProfesor adjunto · PhD
El calostro es una leche de color amarillento, sabor salado y consistencia espesa que los mamíferos segregan durante las primeras 24-48 horas después del nacimiento. La composición del calostro es bastante diferente…
Halil İbrahim AkgülProfesor adjunto · PhD
La mantequilla, cuyos primeros hallazgos se remontan al año 8000 a.C, ha ocupado un lugar muy importante en la nutrición humana hasta nuestros días. El aroma único de la mantequilla, que contiene…
Halil İbrahim AkgülProfesor adjunto · PhD
El agracejo negro (Berberis crataegina DC.), conocido como « karamuk » en Turquía, es un arbusto del género Berberis. Crece de forma natural en Turquía, Irán y Turkmenistán. Se sabe que existen…
Özlem ÇakırProfesora asociada · PhD