Ana Sayfa » Tüm makaleler » Gıdalar » Page 2
Gıdalar hakkında genel ve kapsamlı bilgiler. Gıdaların sağlık ve beslenme ile ilişkisi üzerine makaleler
Kolostrum (ağız sütü), memelilerin doğumun akabinde ilk 24-48 saat boyunca meme bezlerinden salgıladığı sarımsı renkte, tuzlu tatta, koyu kıvamlı ve sütten oldukça farklı tat ve kokudaki sıvıdır. Süt ve ağız sütünün (kolostrum)…
Halil İbrahim AkgülDr. Öğr. Üyesi · PhD
Tarihte ilk bulgularına M.Ö. 8000’lerde rastlanılan tereyağı, günümüze dek insan beslenmesinde oldukça önemli bir yere sahip olmuştur. %80’den fazla süt yağı ihtiva eden tereyağının kendine has aroması, beslenmede bir lezzet unsuru olmuş;…
Halil İbrahim AkgülDr. Öğr. Üyesi · PhD