Bu web sitesi, gıda alanında çalışan bir bilim insanının kitap yazma fikrinin zamanla gelişerek dijital bir yayın platformuna dönüşmesiyle ortaya çıkmıştır. Günümüzde bilgiye erişimin büyük ölçüde internet üzerinden sağlandığı ve geleneksel kitap okuma alışkanlıklarının değiştiği göz önünde bulundurularak, daha fazla bilgiye daha fazla insanın ulaşabilmesi amacıyla bu platform oluşturulmuştur.
Gıda ve Sağlık, Türkçe, İngilizce, Fransızca ve İspanyolca olmak üzere dört dilde yayın yapmakta olup, bugüne kadar 175’ten fazla ülkeden okuyucuya ulaşmıştır. Platformun amacı, gıda, beslenme ve sağlık alanlarında akademik kaynaklara dayanan güvenilir ve anlaşılır bilgiler sunmaktır.
Yayın politikalarımız, editoryal ilkelerimiz, içerik üretim süreçlerimiz ve şeffaflık yaklaşımımız hakkında daha fazla bilgi almak için Şeffaflık ve Güven Beyanı sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Gıda, beslenme ve sağlık ilişkisi hakkında bilgi edinmek isteyenlere ve bu alanlarda çalışan herkese faydalı olmasını temenni ederim.
Dr. Öğr. Üyesi Halil İbrahim AKGÜL
Kurucu ve Genel Yayın Yönetmeni
LinkedIn | Google Scholar
hiakgul@gidavesaglik.net
+90 458 211 11 77-1668
Bayburt Üniversitesi
Mühendislik Fakültesi
Gıda Mühendisliği Bölümü
Gıda Bilimleri Anabilim Dalı
Dede Korkut Kampüsü
69000
Merkez/BAYBURT
Hakkında sayfasının dil versiyonları: About (EN) | À propos (FR) | Sobre nosotros (ES)