Este sitio web es una ampliación de la idea de un científico de alimentos de escribir un libro. Teniendo en cuenta que hoy en día el hábito de leer libros está disminuyendo y la información se proporciona principalmente a través de Internet, se decidió que la idea de preparar un sitio web sería más razonable. De esta manera, se puede entregar más información a más lectores.
Espero que sea de utilidad para quienes quieran tener información sobre la relación entre alimentación, nutrición y salud y quienes trabajan en estos temas.
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Halil Ibrahim AKGUL, Ph.D., Assist. Prof.
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Universidad Bayburt
Facultad de Ingeniería
Ingeniería de alimentos
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