Ce site web est né de l’idée d’un scientifique spécialisé dans le domaine de l’alimentation d’écrire un livre, une idée qui a progressivement évolué pour devenir une plateforme de publication numérique. Compte tenu du fait que l’accès à l’information se fait aujourd’hui principalement par Internet et que les habitudes traditionnelles de lecture ont évolué, cette plateforme a été créée afin de rendre les connaissances accessibles à un plus grand nombre de personnes.
Gıda ve Sağlık publie du contenu en turc, anglais, français et espagnol et a déjà atteint des lecteurs dans plus de 175 pays. La plateforme a pour objectif de fournir des informations fiables et faciles à comprendre dans les domaines de l’alimentation, de la nutrition et de la santé, en s’appuyant sur des sources académiques.
Pour en savoir plus sur nos politiques de publication, nos principes éditoriaux, nos processus de création de contenu et notre engagement en matière de transparence, veuillez consulter notre page Déclaration de transparence et de confiance.
J’espère que cette plateforme sera utile à toutes les personnes souhaitant en apprendre davantage sur les relations entre l’alimentation, la nutrition et la santé, ainsi qu’à celles qui travaillent dans ces domaines.
Halil Ibrahim AKGUL, Ph.D., Professeur assistant
Fondateur et rédacteur en chef
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hiakgul@gidavesaglik.net
+90 458 211 11 77-1668
Université de Bayburt
Faculté d’Ingénierie
Département de Génie Alimentaire
Division des Sciences Alimentaires
Campus Dede Korkut
Bayburt 69000,
Turquie
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