L’cynorrhodon noir (ou églantier noir) est un fruit sauvage de la famille Rosa, extrêmement bénéfique pour la santé. Sa couleur est violet-noir et il est potelé par rapport à l’églantier ovale pointu que nous connaissons.
L’églantier noir est un fruit sauvage appartenant à la famille des Rosa qui est très bénéfique pour la santé. Il est noir-violet et plus charnu que l’églantier rouge pointu et ovale.
L’églantier noir est un arbuste court d’environ 1 mètre de long avec de nombreuses épines. Il pousse sur des pentes rocheuses, des roches volcaniques, des sols calcaires et à une altitude de 1200 à 2750 mètres.
Selon l’espèce et la région où il pousse, la période de floraison de l’églantier se situe généralement entre avril et juin, et la période de cueillette des fruits entre septembre et octobre. Il existe 70 à 100 espèces d’églantier dans le monde et environ 25 % (27 espèces) d’entre elles poussent en Turquie.
Le fruit de l’églantier noir n’est pas aussi commun dans les champs que l’églantier rouge et, par conséquent, il n’est pas autant consommé par les humains que les autres variétés d’églantier. De plus, il est moins courant que les autres variétés d’églantier d’être transformées en nouveaux produits (marmelade, mélasse, jus de fruits).
Rosa pimpinellifolia L. est connue sous les noms de “Rosier Pimprenelle” en France, “Klitrose” au Danemark, “Burnet Rose” ou “Pimpinell Rose” en Angleterre, “Trollnype” en Norvège, “Bodicasti Sipek” en Slovénie, “Rose épineuse” ou “Belle au bois dormant” en Islande, “Dünen Rose” en Allemagne et “Duinroos” aux Pays-Bas.
L’églantier noir n’est pas autant consommé que l’églantier rouge en raison de son arôme et de sa saveur amère. Sur cette base, il est moins connu et consommé car il ne fait pas appel aux habitudes conventionnelles et n’a pas été suffisamment essayé.
De toute évidence, cette source alimentaire, une excellente source d’antioxydants, peut être obtenue de manière économique, et les gens auront plus facilement accès aux antioxydants naturels.
Bienfaits pour la Santé de L’cynorrhodon Noir
Les fruits de la plupart des plantes sauvages en forme de buisson sont utilisés dans différentes régions pour traiter des maladies telles que la rhume. Comme l’églantier rouge, l’églantier noir renforce également considérablement le système immunitaire et combat diverses infections.
Le fruit de l’églantier noir fait partie des fruits les plus riches en vitamine C. La vitamine C, un type d’antioxydant, empêche la prolifération des cellules nocives dans le corps. Comme on le sait, la vitamine C soutient le système osseux et musculaire en aidant le corps à produire du collagène. De plus, la vitamine C augmente l’absorption du fer par les intestins.
En plus de la vitamine C, le fruit de l’églantier noir contient des quantités importantes de vitamines A, B6, E et K, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium, de sodium, de zinc, d ‘anthocyanine et de thiamine, de riboflavine et de niacine, qui sont des molécules et des minéraux très bénéfiques pour la santé.
Cependant, on sait que le fruit de l’églantier noir a une teneur relativement élevée en antioxydants et en phénols. Certaines études indiquent que l’églantier noir a un potentiel antioxydant plus élevé que le rouge.
Dans une étude, il a été déterminé que les cynorrhodons noirs contiennent 57,94 % d’eau, 2,64 % de glucides, 2,41 % de cendres (minéraux) et 3,12 % de protéines. Pour des informations plus détaillées, vous pouvez visiter cet article; Physicochemical Properties, Antioxidant Activities, and Chemical Compositions of Extracts Obtained from Rosa pimpinellifolia L. Flesh and Seeds Using Different Methods and Solvents, Anglais).
Cinq grammes de cynorhodon noir séché suffisent à couvrir environ 35 % des besoins quotidiens en vitamine C, 5 % des besoins en vitamine A, 1 % des besoins en calcium et 5 % des besoins en fibres.
Il aurait des valeurs assez élevées en composants bioactifs par rapport à d’autres plantes similaires. Sur cette base, le fruit du cynorhodon noir est considéré comme une bonne source de composés phytochimiques bioactifs en raison de sa teneur élevée en phénols et en anthocyanes.
Ces contenus mentionnés ont des effets antiradicalaires et sont des composants bioactifs pour la santé, en particulier pour la prévention du cancer. L’églantier noir a également des effets antitumoraux et antibactériens. Il a été rapporté que l’églantier noir, qui a une fonction protectrice contre les radicaux libres, empêche la croissance et le développement des cellules cancéreuses. Pour cette raison, c’est un fruit important dans la prévention du cancer ou la création d’une résistance à ces maladies.
Des études scientifiques ont montré que le fruit de l’églantier noir peut avoir des effets significatifs contre des problèmes de santé tels que:
• le cancer,
• les maladies rhumatismales,
• la constipation et les problèmes des voies urinaires,
• les troubles de la tension artérielle,
• le rhume,
• l’hypercholestérolémie,
• l’anémie,
• les troubles rénaux,
• les troubles hépatiques,
• les maladies cardiaques et l’occlusion vasculaire.
De plus, il est rapporté que le cynorhodon noir est également efficace pour protéger la santé des yeux et de la peau.
En plus de ces effets, lorsque les vitamines et les minéraux qu’il contient sont ajoutés, il devient une excellente source alimentaire en termes d’augmentation de la résistance corporelle.
Le fruit de l’églantier noir a également une caractéristique de couleur parfaite. À cet égard, il a le potentiel d’être utilisé dans le secteur des colorants alimentaires, où des applications assez problématiques sont faites aujourd’hui. Il peut être utilisé comme colorant alimentaire, en particulier dans les produits consommés par les enfants.
Lorsque toutes les caractéristiques mentionnées ici sont prises en compte, l’églantier noir se distingue par son grand bénéfice pour la santé et son caractère biologique. Étant donné que ces types de fruits ne sont pas cultivés mais poussent à l’état sauvage, on peut dire qu’ils font partie des rares aliments biologiques que l’on puisse voir.
Les résultats d’une étude dans laquelle une équipe de recherche dont je faisais partie ont étudié l’effet de l’églantier noir sur le stress oxydatif ont été publiés dans la revue scientifique à comité de lecture Revista da Associação Médica Brasileira en 2024.
Dans l’étude, des groupes de traitement ont été formés avec différentes doses d’extrait de fruit d’églantier noir et des rats qui ont développé une jaunisse. À la suite de l’étude, il a été démontré pour la première fois que l’extrait de fruit d’églantier noir (Rosa pimpinellifolia L), enrichi en flavonoïdes et en composés polyphénoliques, a une activité anti-inflammatoire in vivo significative en combattant notamment les paramètres de stress oxydatif à un stade précoce impliqués dans les lésions hépatiques cholestatiques causées par la ligature des voies biliaires.
Si vous êtes intéressé, vous pouvez lire l’article complet; Demircioğlu, M. K., Demircioğlu, Z. G., Çakır, O., Yanar, K., Ozguven, M. B. Y., Atukeren, P., … & Yazıcı, P. (2024). Antioxidant effect of Rosa pimpinellifolia L. fruit extract on cholestatic liver injury: an experimental study.(Anglais)
Cet article pourrait également vous intéresser; Épine-Vinette (Berberis vulgaris); Caractéristiques et Bienfaits Pour la Santé
Be First to Comment