El agracejo (Berberis vulgaris L.), que pertenece a la familia Berberidaceae, es una planta arbustiva de 1 a 2 metros de altura, y Turquía es uno de los 5 o 6 países del mundo donde se encuentra.
Este artículo consta de dos partes. En la primera parte, se ofrece información general sobre la planta de agracejo. En la segunda parte, que es la parte siguiente, se ofrece información sobre los beneficios para la salud y el consumo de la planta de agracejo.
El fruto del agracejo es de color rojo rosado brillante y mide aproximadamente 1 cm de largo. Es un poco más grande que un grano de arroz. El fruto del agracejo tiene un sabor amargo. Sin embargo, el jugo de agracejo es uno de los jugos de frutas más deliciosos que se pueden beber en la tierra.
La planta de agracejo crece espontáneamente en muchas partes de Europa, Asia, América del Norte y la región de Anatolia del Norte de Turquía. La planta de agracejo es un arbusto que pierde sus hojas en invierno y puede crecer hasta 2 metros.
Las disposiciones de hojas del fruto del agracejo son espirales, individuales o en ramo. Suele tener una estructura ovalada, de color verde claro, de tallo corto, bordes rojizos y una estructura de hojas urticantes y dentadas.
Tiene flores que parecen un racimo o racimo compuesto. Además, hay 6 cáliz, órganos de corona y seis órganos masculinos y uno femenino. El fruto es parecido a la uva, de color rojo amarillento o rojo oscuro. Los frutos tienen la mitad del tamaño de las hojas, tienen 2-3 semillas y se encuentran debajo de brotes cortos.
Si bien algunos tipos de frutos de agracejo crecen en suelos sombreados, húmedos y con humus, algunas especies también crecen bien en suelos soleados y secos.
Muchas especies de agracejo se cultivan como plantas ornamentales debido a sus atractivas flores y frutos, y sus frutos son una valiosa fuente de alimento para las aves.
Los estudios científicos sobre su contenido y propiedades farmacológicas y químicas aún están en curso y son objeto de investigación.
Beneficios para la salud del agracejo (Berberis vulgaris L.)
La planta de agracejo es ampliamente utilizada por la gente local en las prácticas de tratamiento tradicionales. Por ejemplo, la planta de agracejo se utiliza localmente en Turquía debido a sus propiedades antibacterianas, antipiréticas, antipruriginosas, antialérgicas y reguladoras de los trastornos del ritmo. Además, en entrevistas con personas locales que consumen agracejo en las regiones donde crece la planta de agracejo, generalmente se afirma que es bueno para la diabetes y la presión arterial.
Como muchas otras frutas silvestres, el fruto del agracejo es una excelente fuente de antioxidantes. Muchos estudios científicos han informado que su actividad antioxidante es relativamente alta.
Además, tiene un alto nivel de compuestos fenólicos y antocianinas. También contiene ácido ascórbico (vitamina C), vitamina K, resina, tanino, varios triterpenoides, muchos fitoquímicos, más de diez compuestos fenólicos y más de 30 alcaloides. Contiene alcaloides importantes como berberina, berbamina, jatrorricina, columbamina, berberrubina, oxicantina y palmatina.
Se informa que el contenido de potasio, calcio, magnesio y fósforo del fruto del agracejo es mayor que el de muchas plantas cultivadas.
También contiene flavonoides como la quercetina y el kamferol. En base a esto, el fruto del agracejo es una buena fuente de fitoquímicos bioactivos.
El fruto del agracejo tiene muchos efectos como ser antialérgico, reducir la inflamación y el edema, ser vasodilatador, ser antimicrobiano, ser antioxidante y ser antitrombótico. Además, se informa que los ácidos fenólicos en el fruto tienen el potencial de tener un efecto protector contra enfermedades fatales como el cáncer y la enfermedad cardíaca coronaria.
Según los datos obtenidos de estudios académicos, el fruto del agracejo puede tratar muchas enfermedades, como enfermedades de la piel, enfermedades infecciosas, enfermedades cardíacas e incluso trastornos psiquiátricos. Además, se informa que se puede utilizar en el tratamiento de enfermedades hepáticas y trastornos de la vesícula biliar; se informa que da resultados muy beneficiosos en pacientes diabéticos, especialmente en pacientes con diabetes tipo 2.
Se afirma que sus hojas tratan los resfriados y afectan positivamente los trastornos del tracto urinario.
La raíz y la corteza de la raíz tienen propiedades diarreicas, depurativas intestinales, diuréticas, antipiréticas y antisépticas. Las raíces de la planta de agracejo son conocidas entre el público como “raíz de amberparis” y son utilizadas por la gente local como estimulante del apetito, tónico y antipirético.
Además, también se afirma que esta planta se puede utilizar en forma de crema para algunas enfermedades de la piel y heridas.
Cuando se evalúa por separado con las partes de la fruta, la hoja y la raíz, tiene los siguientes efectos médicos;
• antimicrobiano,
• antiemético,
• antipirético,
• antipruriginoso,
• antioxidante,
• antiinflamatorio,
• hipotensor,
• antiarrítmico,
• sedante,
• antinociceptivo y
• anticolinérgico.
En este contexto, la planta de agracejo se puede utilizar en el tratamiento de enfermedades y trastornos como;
• colelitiasis,
• ictericia,
• disentería,
• leishmaniasis (furúnculo oriental),
• malaria,
• cálculos biliares,
• hipertensión,
• cardiopatías isquémicas,
• arritmias cardíacas y miocardiopatías,
• diarrea,
• fiebre alta,
• pérdida de apetito.
Consumo de la fruta del agracejo
Las plantas y frutas silvestres son generalmente conocidas y utilizadas por la población local de la región donde se encuentran.
Por esta razón, muchas frutas silvestres valiosas no son ampliamente conocidas. Además, dado que sus propiedades no se han revelado por completo, necesitan recibir suficiente atención y no se pueden evaluar.
La fruta del agracejo se ha utilizado localmente y tradicionalmente como aditivo alimentario o para tratamiento durante muchos años. Todas las partes se evalúan de manera diferente, desde la raíz y la corteza del tallo hasta las hojas y los frutos.
La población local informa que las hojas del agracejo se recolectan en primavera y sus frutos generalmente maduran a finales de septiembre.
La fruta del agracejo se consume de diferentes maneras según las personas que viven en la región y sus hábitos alimenticios. Se ha determinado que se consume como jugo de fruta en muchas áreas durante el invierno. Sin embargo, se ha determinado que se consume añadiéndola a varias infusiones de hierbas en lugar de té de hierbas puro en casi todas las regiones.
La fruta del agracejo se utiliza en la industria alimentaria para producir mermeladas, postres y vino. Además, la raíz, la corteza y los frutos de la planta se pueden utilizar como té.
Como se puede ver, el agracejo es una planta que tiene muchos beneficios para la salud, componentes valiosos y un alto valor nutricional. El uso de esta planta debe ampliarse. Por ejemplo, tiene un alto potencial para agregarse a los tés de frutas existentes para enriquecerlos.
El consumo de plantas/frutas silvestres con muchos beneficios para la salud debe transferirse a las nuevas generaciones. Podemos decir que estas frutas, que tienen un alto valor nutricional y una importante área de uso, no son lo suficientemente conocidas en todo el mundo y no reciben la atención necesaria.
De estas especies de frutos silvestres se pueden obtener productos como pulpa, néctar, mermelada, té y extracto de frutas. También se puede utilizar como material de relleno en la industria de panadería y confitería y para enriquecer con vitaminas otros zumos de frutas y verduras.
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