Yağların Vücuttaki Görev ve İşlevleri 1. Yağ ve yağ benzeri maddeler vücudun yapıtaşlarındandır. 2. Yağlar, vücudun enerji depolarıdır. Vücuda alınan fazla kalori yağ şeklinde depolanmaktadır. Kalori ihtiyacında depolanan yağlar kullanılarak enerji sağlanmaktadır. 3. Yağlar vücutta ısı izolasyonunu sağlar; soğuğa karşı vücudu korur. 4. Deri altındaki yağ dokusu vücudu darbelere karşı korur, organları saran yağ dokusu ise organları ani fiziksel etkilere karşı korumaktadır. 5. A, D, E ve K vitaminleri yağda…