Le jujube a une histoire d’environ 4000 ans. Son nom dans la littérature est Zizyphus jujuba Mill. D’autres noms de jujube connus du public sont “fruit de datte chinoise” ou “fruit de datte rouge”. Il est connu comme le “fruit de la vie” et le “fruit de l’immortalité” en Chine. Le jujube, connu pour appartenir à la famille des Rhamnacées, est une plante de climat…