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Aditivos Alimentarios Edulcorantes; Tipos y Efectos Sobre La Salud

El dulzor es uno de los 6 sabores básicos [1]. La humanidad ha sentido durante mucho tiempo la necesidad de endulzar algunos de los alimentos que consumimos. Los alimentos muy dulces y ricos en carbohidratos, como la miel y la melaza, se utilizan desde hace mucho tiempo para endulzar los alimentos. El descubrimiento del azúcar granulada por los indios en el siglo IV dC mediante…