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Additifs Alimentaires; Définition, Classification et Codes E

Les additifs alimentaires sont ajoutés aux aliments lors de la préparation des aliments pour atteindre différents objectifs tels que corriger, améliorer, protéger, supprimer les propriétés structurelles, sensorielles et nutritionnelles des aliments ou prolonger la durée de conservation des aliments. Les additifs alimentaires sont des substances qui ne sont pas consommées comme aliments mais qui ne sont pas nocives pour la santé lorsqu’elles sont consommées. De…

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